「簡單日文教室是TOYOCM的其中一個連載系列，本系列主要介紹大家較大機會需要在旅行或觀光時用到的日語。本系列每一篇會抽出一個主題，一般都是讀者經常遇到的場景，確保所介紹到的日文可以在那些場景實際利用到。」
今日來說一下關於拉麵店內經常見到的一些日文
大部分應該一看就明白，但是有幾個可以詳細解釋一下。替玉無料簡單點說就是可以免費加一份麵，一般是吃完第一碗後主動向店家提出，當然最好是禮貌一點向店家說吧。要留意的是不是每一家拉麵店都有替玉無料，還有一些會寫出替玉上限，一般就是一份(一玉)，畢竟只是付了一個拉麵的價錢並不是無限放題啊。
另外現在店家一般見到是外國籍客人就很少主動問客人麵質等等的問題，除非店內有懂外語的職員，否則大家語言不通反而令客人感到混亂。但是只要自己有信心令店家聽得懂的話有什麼要求不妨直接說出，能說出日文單語就已經很足夠了。還有不是所有拉麵店都有硬度、濃度等選擇，有些拉麵店在設計菜式時就考慮了最適合的麵質、湯質，在這種情況下就好好享受店家已經選擇好的設定，想必也是最好味的。
