日本有多間米菓廠商，有很多只是主要服務地元供應，所以不一定為人所認識，但是談到米菓的原材料米，就不能不提及日本最著名的秋田縣。秋田縣得益於肥沃的土壤和良好水質，使得在當地出產的米無論口感和味道都是日本數一數二。今次介紹的米菓工場正正使用了秋田縣庄內米製造，而且不用預約即可到其工場參觀。
米菓工場位於山形縣酒田市，鄰接秋田縣由利本莊市(由利本荘市)，可從JR羽越本線酒田站步行4公里或乘巴士到達。工場其中一個特色是全長545米，相信只有在鄉郊地方才有機會見到這樣的工廠。工廠地下是生產工場，不用預約只要是開放時間內就可以參觀，樓上是Cafe和售賣米菓製品的賣店。
工場生產過程固然嚴禁拍照，但也展出了一些製作米菓時所用到的機械，還有詳細介紹製作過程，在參觀最後更擺放了少量即時製成的米菓食品，由於是工場剛剛製起，質素和味道比在外面買到的自然更好。
米菓工場隸屬於酒田米菓株式会社，於昭和26年創業，不過由於一直以當地供應為主，即使在日本其他地方的人也不一定會聽過它的名字。然而公司為了讓更多人認識米菓，網站不但製作了英文版本，也罕有地不用預約就可公開參觀其工場，對外地而來的遊客來說是十分方便。
資訊卡
名稱: オランダせんべいFactory
地址: 山形県酒田市両羽町2-24
最近車站: JR 酒田
開放時間: 星期二外每日09:00-16:00
入場費: 300日圓
官方網站: https://www.sakatabeika.co.jp/factory/
